Comportamiento digestivo de cerdos Pampa Rocha en la etapa de crecimiento - terminación

Tesista: Pablo Naya

Estado: Finalizada

Con el objetivo de evaluar la capacidad digestiva de alimentos ricos en fibra del genotipo Pampa Rocha (PR) y el efecto sobre ésta del peso vivo (PV), se estimó la digestibilidad aparente total para la materia seca (MS), cenizas, materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente ácido (FDA) de 6 cerdos de raza Duroc (DJ) y 6 cerdos de raza Pampa Rocha (PR) a dos diferentes PV (60,8±3,0 Kg y 100,0±9,5 Kg), a los que se les suministró una dieta basada en maíz molido (48,97%), harina de alfalfa (27,48%) y harina de girasol (18,69%); conteniendo: 88,03% de MS, 9,26% de cenizas, 90,74% de MO, 17,50% de PC, 39,96% de FDN y 28,09% de FDA. 

Existió interacción significativa (P<0,05) entre genotipo y el PV para la digestibilidad aparente total de MS, MO y FDA, debido a mayores valores (P<0,05) para los cerdos PR de mayor PV (MS: 75,74%±3,58, MO: 77,01%±3,49 y FDA: 65,36%±5,80) que para los otros tres grupos (MS: 65,35%±1,16, 66,26±1,66 y 66,41±0,65; MO: 66,98±1,15, 68,04±1,84 y 67,24±0,63; FDA: 50,38%±2,05, 51,45%±1,46 y 49,44%±3,40; para PR de 60,8 Kg, DJ de 60,8 Kg y DJ de 100,0 Kg, respectivamente). La digestibilidad aparente de PC y FDN fue mayor (P<0,05) para los cerdos PR que para los cerdos DJ. Asimismo, los animales de 100,0 Kg mostraron mayores digestibilidades (P<0,05) que los animales de 60,8 Kg para estas dos variables (PC: 59,13%±10,07, 65,09%±2,95, 71,43%±1,65 y 80,50%±2,36; y FDN: 50,78%±8,09, 55,39%±8,59, 55,10%±7,23 y 66,30%±9,62, para DJ de 60,8Kg, PR de 60,8Kg, DJ de 100,0Kg y PR de 100,0 Kg respectivamente). Finalmente, la digestibilidad de la ceniza fue afectada únicamente por el peso vivo (P<0,05), siendo mayor a 100,0 Kg que a 60,8 Kg. Se concluye que los cerdos de raza Pampa Rocha presentaron mayor capacidad para digerir las fracciones PC y FDN proveniente de alimentos ricos en fibra cuyas fuentes son la alfalfa y harina de expeler de girasol; y manifiestan mayor digestibilidad de MS, MO y FDA a los 100,0 Kg de PV pero no a los 60,8 Kg.

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