Primer Encuentro Nacional de Productores de Cerdos

Originalmente concebida como jornada de presentación de resultados de investigación desarrollada en la UPC, derivó luego (frente al planteo de los productores) en una instancia de encuentro en donde los productores de cerdos pudieran conocerse e intercambiar ideas.

La importancia de crear un ámbito de discusión de temas o necesidades realmente sentidas por el sector productivo, y por otro lado, el entusiasmo de muchos productores en participar activamente en dicho evento dio origen al 1er Encuentro Nacional de Productores de Cerdos.

A continuación se recogen, ordenan y dan a conocer las opiniones e ideas expresadas fundamentalmente por los productores, durante el desarrollo de aquella jornada llevada a cabo el 27 de noviembre de 1998. También se incorpora una visión crítica de la problemática por la que atravesaba el rubro en aquel momento, en el convencimiento de que los técnicos que trabajan en el sector deben comprometerse en la búsqueda de soluciones, más allá de lo estrictamente tecnológico.

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